Vestergård får nyt liv
Peter og Rikke overtager den gamle ejendom. Familien istandsætter bygningerne med respekt for deres oprindelige stil.
RosenbeckHistorien
Menneskene bag
En gård, en familie, et helt håndværk.
Peter og Rikke overtog Vestergård nær Dronninglund i 2003. Her voksede deres familieliv og idéen om frilandskød med direkte kontakt til kunderne sammen.
Frilandsdyr og kortere vej til kunden
Peter er uddannet landmand og jordbrugsteknolog. Han ønsker at forbinde dyrenes liv med kødets kvalitet og lade kunden møde den, der står bag.
Familien er med
Peter og Rikke fortæller om deres tre børn som en naturlig del af livet på Vestergård. Rikke arbejder også i butikken og hjælper med pakning.
Produktion, forarbejdning og salg
Gårdbutikken, slagtelokalet og webshoppen er tre veje ind til samme sted. Gården beskriver cirka 50 hektar græsningsareal og folde.
Peter S. Rosenbeck
En personlig stemme bag kødet.
På Rosenbecks egen side fortæller Peter selv om sit arbejde, sin familie og hvorfor han lægger vægt på dyrenes levevilkår.
Det gør et besøg i gårdbutikken til mere end en indkøbstur: man kan tale med dem, der kender både dyr og udskæringer.
Læs Peters egen fortælling ↗